今夏小龙虾哪家强?痴饭团帮你吃了六家

摘要: 夏天来了,小龙虾也来了,去年痴饭团就写过小龙虾测评。今夏小龙虾哪家强?痴饭团小团子夏小沙已经吃了六家——香吧岛、长寿、红梅、沪小胖、哥老官、红盔甲,哪家好吃值得再去,哪家普普通通?快来看测评。

11-12 04:15 首页 痴饭团

↑点击上方加入痴饭团

让饭团越滚越大,越滚越好吃



原创:夏小沙 | 11号小团子

转载请注明:痴饭团(chigefantuan)

 

夏天来了,小龙虾也来了,去年痴饭团就写过小龙虾测评天辣么热!求下一场龙虾雨!!(戳蓝字可见)今夏小龙虾哪家强?痴饭团小团子夏小沙已经吃了六家——香吧岛、长寿、红梅、沪小胖、哥老官、红盔甲,哪家好吃值得再去,哪家普普通通?快来看测评。


寿宁路:在魔都提到小龙虾最先想到的非寿宁路小龙虾一条街莫属。长期以来寿宁路在小龙虾界一直占据了一哥的位置。


对于小龙虾这样平民的食物来说,寿宁路一直以价廉物美著称。我依然记得那些年18元一斤小龙虾的美好(不小心暴露了年龄啊),然这些年一路飙涨到了60-70甚至更高的价格,不禁感慨小龙虾也身价飞涨起来。



随着魔都小龙虾店越开越多,寿宁路也早已没有了先前的人声鼎沸。而几家相距不远的知名小龙虾店无论是品质,味道还是价格都大同小异。虽然没有什么惊喜和变化,但也基本保持了一贯的水准。即便这里已不如往昔,但对于小龙虾爱好者们来说寿宁路在相当一段时间里就是小龙虾的代名词,在小龙虾版图上始终占有一席之地。

 

 

 

上海第一家香吧岛龙虾

(寿宁路总店)

地址: 寿宁路20-24号

人均:120元




香吧岛大家一定不会陌生。在魔都享有很高的盛名。如果说寿宁路是小龙虾的代名词,那么香吧岛一度就是寿宁路的代名词。以致后来山寨风行,店老板不得不为自己正名,打出了第一家的名号。

 


长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(寿宁路店)

地址: 寿宁路23号

           (近西藏南路)

人均:110元



长寿面馆想必也不会陌生。曾经和香吧岛并列为寿宁路两大巨头,并且拥有各自不同的忠实粉丝群。所以说不会做小龙虾的面馆不是好厨师。只是这么多年来我一直有个疑问,长寿面馆曾经也有面吃吗?知道的朋友请快来说一说。

 


红梅龙虾馆

(寿宁路店)

地址: 寿宁路27号

人均:120元



 

我一直固执的认为红梅是在两大巨头夹击下的小清新。即使在寿宁路各家店都已提高了装修档次的今日,这家店也依然保持了当初淳朴的风格。在狭小局促的空间里迎来送往一批批小龙虾的粉丝们。

 

虽然寿宁路风光不再,但老食客们一定不会忘记,在无数个华灯初上的日子里,与旧友们一起吃小龙虾把酒言欢的时光。这里带给我们的是集体对于小龙虾的记忆。

 


时光荏苒,小龙虾这几年的发展可谓势头迅猛。于是我收拾起往日的情怀,继续朝着新欢进发。



沪小胖爱上哥老官

(徐汇店)

地址: 淮海西路555号汇京            国际广场109-112室

人均:152元


 

整个装修风格更像一个酒吧,闪烁的灯光,嘈杂的音乐,拥挤的排队等位人群,搞不清店家是在追求一个怎样的定位。沪小胖和哥老官不用多介绍,早已是出名的网红店。只是两者合并后我很好奇店家能搞出什么新花样。


在看了菜单后就知道一切都是我的多想而已。这里只是一个既能吃到小龙虾又能吃到火锅的地方罢了。

 

十三香小龙虾


所谓十三香是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷三奈良姜干姜等。然随着十三香发展至今已并非当初简简单单的五香八大味的十三种香料,而是多种乃至几十种香料的结合。故此十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同香料配方及菜品口味。


黄焖小龙虾。焖是先将食物和药物用油炝加工后,改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。黄焖即是在焖制时保持食物原有的色泽,没有用调味料上色。这种做法的特点是汁浓,味厚。

 

可是很遗憾这两种做法的特色我都没有在这家双拼店体会到。这里的小龙虾除了辣还是辣。我自认平时还算比较能吃辣,这家的小龙虾虽未至于辣到不能接受,但也是需要不停的喝碳酸饮料来解辣。(其实解辣应该喝牛奶,但我就是爱喝可乐)。除了辣以外,小龙虾个头也不大,肉质松散,但是配套的调料倒是意外的好味。好吧,这算不算是重点错呢。



哥老官的火锅我个人是没有太多好感,对于强买强卖性质的牛蛙营销手段实在是爱不起来,不过在火锅界人气一直居高不下也是不争的事实,所以想来应该也是有过人之处的。



红盔甲(人民广场店)

地址: 金陵东路500号

           亚龙国际广场2层

人均:200元



 

额。。。现在的小龙虾店都是走酒吧风吗,这家也是霓虹的灯光,艳丽的色彩,连门口等位的座椅也是色彩斑斓。


红盔甲在这两年火速崛起,短时期内开了好几家分店,成功的打响名号,成为知名的小龙虾连锁品牌。

 

冰镇小龙虾

 

十三香小龙虾


黄焖小龙虾

 

不去头的至尊系列个头比较大,我们点了冰镇和十三香,肉质饱满紧实,富有弹性。冰镇端上来时烟雾缭绕,煞是好看。十三香也非常入味,辣的同时还有淡淡的香料味融合其中。有种吃了就停不下来的满足感。相比之下,去头的金牌系列个头就小很多,黄焖做的太甜,汤汁倒是很浓郁,有想要配一碗米饭的冲动。


这家店的配菜选择也很丰富。除了小龙虾店必备的烧烤外,还有一定不能错过的猪手和凤爪。为了猪手我们前前后后一共加单了3次,吃的那可都是胶原蛋白啊。

 

结语。写完整篇后想起早期还有一家复茂小龙虾,也算是小龙虾的鼻祖。一度分店遍布魔都的各个角落,一时风头无两。但不知何时起开始销声匿迹,虽然现在依然还有好几家分店,但真正会提起的恐怕已经不多。所以能够支撑起一家品牌长盛不衰的秘诀应该还是坚定的给顾客带来好的食物和口味。





首页 - 痴饭团 的更多文章: