探秘西郊宾馆,228元自助餐也能吃到国宴菜!

摘要: 西郊宾馆的名人国宴菜令无数名流垂涎。

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原创:轶君  | 3号小团子

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▲上海西郊宾馆部分建筑外观图


在沪上的酒店圈,国宾馆是尤为特殊的存在。

改革开放以前,从不对外开放,一度成为业界口中的神秘之地 。而改革开放后,国宾馆才开始进入大众视野。


提到国宾馆,上了辈分的上海人都会想到西郊宾馆,不光最神秘,也最气派。


在房价寸土寸金的上海,它足足占地了1200亩!始建于1960年,是上海最大的五星级花园别墅式国宾馆。从地图上看,它比一旁的上海动物园都要大。


▲上海西郊宾馆(百度地图)


虽然在上海住了20年,但这次却是我第一次踏足西郊宾馆,无数次经过都几乎会把它忽略,因为太隐蔽算不上起眼,名字更是相当接地气儿——西郊宾馆。


这还是它向公众开放之后的名字,之前的名字更是低调:414 招待所,然而这家 ” 招待所 ” 却是全上海滩最 ” 霸气 ” 的酒店。


▲上海西郊宾馆大门手机实拍


若没有开车自驾,需要坐宾馆的接驳车,约5分钟才能到达宾馆主楼。


▲宾馆接驳车


刚进入宾馆,我就被这景致惊到。这哪里像酒店,分明是个森林公园?!一查资料果然不得了,绿化面积足有72万平,是建筑面积的2倍,遍植名木古树,奇花异草,亭台水榭点缀着 8 万平方米的湖面。


都说这里是上海的后花园,果然百闻不如一见!



以下所有图片均为手机实拍?


▲西郊宾馆内景


究竟有多世外桃源?我在宾馆内能随时找到天鹅、野鸭,甚至还有国家保护动物——丹顶鹤。在这里喝下午茶赏丹顶鹤,一度成为上海不少达官显贵的日常。


▲西郊宾馆内不少野生动物栖息在此


在接驳车去餐厅的路上,我还发现了这间其貌不扬的小草屋,看上去很质朴。不过一旁来了多次的老同事可爆了大料:“这可是当年上合组织的各国元首签下了联合声明的见证者,叫逸兴亭。”


▲逸兴亭手机实拍


除了历史底蕴和保护级建筑,融合大江南北的园林优势,更让西郊屡屡成为政府接待的钦点地:2001年上合组织非正式会晤、中美峰会、APEC会议均在此,曾先后接待500位国外元首。


▲西郊宾馆内部景色


在沪上上千家的餐厅中,西郊的牡丹厅被大众评为环境最佳自助餐厅TOP.10!


我带着强烈的好奇心来到餐厅(毕竟可是元首级享受)浅金色的调调,屋内淡淡的挂花香、窗外大片树林满眼绿意......它的奢华并不张扬,但很讨我喜欢。


▲牡丹厅


前去那日,发现大量的位子都被订满。

除了窗边的景观位,连内座上都摆满了预定字样,多数都是西郊的回头客。


▲牡丹厅实拍


餐厅由掌勺过无数国宴的“鲁大师”操刀。

从业国宴料理30余年,对本帮经典烹饪技法尤为精到。他素来把餐厅品质放在首位(说真心的,他们是少数每一道菜都好吃的自助餐厅)


这次他更把鲍鱼、海参等国宴菜都搬进自助餐厅,居然还无限量供应江苏洪泽湖的清蒸大闸蟹。更要敲黑板划重点的是,一向傲娇从不降价的西郊宾馆,这回争取的福利价人均仅200块!



上海西郊宾馆

¥228/位 海鲜主题自助晚餐

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- 派送福利 -

(2选1,每人一份)

秘制鲍鱼捞饭

或蚝皇花菇扒海参


以下为试吃测评



自助餐也能吃到国宴菜


“秘制鲍鱼捞饭”

或“蚝皇花菇扒海参”2选1(每人一份)


西郊宾馆的名人国宴菜令无数名流垂涎。

识货的我查了下秘制鲍鱼捞饭的单价,一道菜就接近200块!(瞬间回本有没有?!)这道菜将由服务员送至桌前,最大程度的保证口感和温度。


偶滴乖乖,据说这酱汁就熬了4个小时,把Q弹爽滑的鲍鱼做得相当入味。这酱汁太下饭,一旁的同事三下五除二就全盘下肚了。


▲秘制鲍鱼捞饭


我个人更偏爱这道蚝皇花菇扒海参,不少名媛来西郊的必点菜!精选产自大连的辽参,配以花菇和耗汁的四溢香气,这老火历练的滋味真是妙不可言。


▲蚝皇花菇扒海参



时令尖货无限量!


清蒸大闸蟹畅吃!


哎呀妈,哇咔咔!这次鲁师傅可以诚意十足,祭出它的终极杀手锏——清蒸大闸蟹畅吃。关键是,这个头儿真心大,Po张图给你看看几乎和手一般大!


▲清蒸大闸蟹实拍


鲁师傅对选材颇为讲究,每只大闸蟹都来自江苏洪泽湖。占地32万亩的洪泽湖,水质清、全部水草养殖,这里的蟹毫不逊色阳澄湖。


▲江苏洪泽湖大闸蟹


自助餐能吃到这样的蟹绝对良心了。我随意翻开一只,蟹脚齐全,里面满满的全是蟹膏蟹黄!(畅吃,畅吃,畅吃哟,这品质在这个价位上谁家能比哟?)


▲大闸蟹手机实拍


▲大闸蟹手机实拍



不胜在多,贵在精益求精


9种海鲜刺身全畅吃!


西郊宾馆的生命线是质量,主厨建立了秘密小组对食材精挑细选。


若论海鲜质量,怕是沪上没有一家酒店能拼得过:拳头大的青口贝、比手长的雪蟹腿、越洋专供的海螺和日本甜虾、还有我超爱滴竹蛏。


▲5种海鲜畅吃


特意拿同事的手比了比,这雪蟹腿比手臂还长!


▲进口雪蟹腿


看到这里的三文鱼,专程前来的阿姨妈妈们简直发狂。一盘又一盘地拿,一旁的厨师一盘接一盘地补。


纹理清晰、良心厚切,200+能吃到这样品质的三文鱼可真算是不多见。


▲三文鱼、鲷鱼、白金枪鱼、北极贝


就连一旁的寿司也是用料十足。


▲现做寿司


吃货本性的同事,拿了满满一盘子。(她的小短腿前前后后为海鲜跑了至少6个回合)建议门槛精点的,可以直接坐在海鲜档旁边,轻轻松松就能回本。


▲海鲜刺身实拍



论口味,我只服西郊!


沪上酒店的自助晚餐基本以西式为主,但西郊宾馆是个例外。西郊宾馆几乎全是中式热菜+冷菜,足足有20余道之多,关键每天都不重样!


主厨20年中餐经验加持,这里菜品的口味足以媲美单点。吃的时候就在感叹:毕竟是国宾馆呐。


▲每日10余种中式冷菜


像一般自助餐厅舍不得用的食材,都能在这顿自助餐里找到,什么鱼香鳝背、剁椒蒸鲈鱼(菜场里买买,这些食材成本远比牛排来得高)


▲每日8种中式热菜


特意拍了张炒饭,满满都是蛋和虾仁,这样的扬州炒饭谁家有?


▲扬州炒饭


整只的烤鸭、烤鸡、还有众多中式卤水,这里的口味受到很多老上海人的喜欢。(怪不得远在虹桥,但餐厅几乎天天爆满,预定一定要趁早啊)


▲中式BBQ档口实拍


餐厅还有一个开放式厨房,专门制作西式铁板烧,牛肉粒、扇贝、羊排......口味真心是不赖。高峰期需要排队,但刚出炉热乎的美食才好吃哈!


▲BBQ拼盘实拍


好吃的太多,完全写不过来

冷菜/热菜/烧烤/点心/甜点/冰淇淋全部畅吃

给大家Po张大图

识货的亲,你懂滴??????

?




同行的甜点妹(吃自助专吃甜点),饭后去拿了2个冰淇淋,里面填满了夏威夷果,然后满脸幸福的样子将这样“国宴级体验”划上了圆满的句号。


▲进口冰淇淋实拍


▲扫荡前的吃货小分队合集


50年前,攒3个月的工资也无法买到的体验

现在人均200块

你就能带着你的父母一起探秘这家传奇宾馆

毕竟这里的历史故事

我可是写上3天3夜都写不完呐!



上海西郊宾馆

¥228/位 海鲜主题自助晚餐

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MENU

菜品会根据季节和时令调整

具体以酒店当日出品为准


- 派送福利 -

(2选1,每人一份)

秘制鲍鱼捞饭

或蚝皇花菇扒海参


- 时令供应 -

清蒸大闸蟹畅吃


- 冷菜 -

麻香鸡

盐水门腔

本帮熏鱼

椒盐油爆虾

烤菜

虾皮佛手瓜

凉拌海蜇皮

酸辣黄瓜


- 热菜 -

海鲜小炒皇

孜然牛肉粒

鱼香鳝背

剁椒蒸鲈鱼

鲜芦笋百合

时令蔬菜

五谷煲牛腱

扬州炒饭


- 烧烤 -

卤水拼

整只烤鸡、烤鸭


- 西式BBQ -

牛排

澳洲牛肉粒

扇贝


- 点心 -

水晶秋叶饺

蒸蛋黄

蔓越莓糕

蒸凤爪

蒸馄饨

五谷杂粮

叉烧酥


- 海鲜 -

雪蟹腿

青螺

青口贝

日本甜虾

竹蛏


- 刺身 -

三文鱼

白金枪鱼

北极贝


- 色拉 -

烟熏鸭胸色拉

虾仁色拉

泰式牛肉

烤节瓜

希腊色拉

番茄芝士


- 生菜色拉吧 -

罗沙绿、罗马、罗沙红

落地球、樱桃、番茄

玉米粒、红腰豆、胡萝卜、洋葱

鸡尾洋葱、黑橄榄、夹心橄榄

水瓜榴、千岛酱、芝麻酱、意式色拉酱

黑醋汁、和风汁


- 水果 -

西瓜

哈密瓜

火龙果

菠萝

整粒水果盆


— 温馨提示 —


★活动时间:即日起—2018年01月15日(周末不加价,12月24日、12月31日、1月1日、1月2日不可使用)

★商品价格:¥228/位

★儿童收费:1.2米以下免费,1.2米以上原价(儿童收费直接交付至酒店餐厅)

★用餐时间:18:00-22:00

★注意事项:请至少提前2天预约!周末用餐高峰,请越早预订越好!

★停车收费:免费停车3小时

★预定电话:021-62198800转632

★酒店地址:上海市虹桥路1921号西郊宾馆(七号楼牡丹厅)

★发票开具:使用时现场由酒店餐厅向客人全额开具发票




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